福岡県豊前市赤熊の手打の味 小泉 豊前店さんにお邪魔しました。
お店本来の味かけうどん￥270円を注文しました。
相変わらずトッピングコーナーには目もくれず、天かす、ネギ、漬物のみGetします。
そして自らの着丼です。
小泉さんの王道なビジュアルです。
鰹、昆布の旨味が利いたお出汁は美味しいです。
具はセルフの天かすとネギのみです。
うどん麺はモッチモッチの歯応えで旨いですっ！
時間が経つと天かすがお出汁に浸り油の旨味が出て来て美味いです。
手打の味 小泉さんはリーズナブルでシンプルで美味しいうどんです。
