EP4

えっぐぷらんと4 自転車とグルメのブログです。

刺身・つまみ🐟

この刺身 鹿児島県産かつおたたき刺身(解凍)。

鹿児島県産かつおたたき刺身(解凍)で一杯呑みました。 THEっ!カツオタタキっ!というビジュアルです。 TEHっ!。。。敢えて真ん中から取ります! ポン酢の酸味に藁で炙ぶられた風味が美味しいです。 そしてオニオンスライスを挟んで食べると苦味、酸味、藁…

この刺身 大分県産スズキ刺身。

大分県産スズキ刺身で一杯呑みました。 白くてキレイなビジュアルです。 白くてキレイですが敢えて真ん中から取ります。 歯応えもあり淡白で美味しです。 それをSUNTORYレモンサワーで流します。

この刺身 原料原産地名宮崎サワラ刺身。

原料原産地名宮崎サワラ刺身で一杯呑みました。 炙られたビジュアルです。 炙られても敢えて真ん中から取ります。 炙りの香ばしさとタレの酸味が絶妙で美味しいです。 それをSUNTORYレモンサワーで流します。

この刺身 北海道産さんま刺身(解凍)。

北海道産さんま刺身(解凍)で一杯呑みました。 秋を感じます。 秋を感じるビジュアルですが敢えて真ん中から取ります! 秋刀魚の独特な風味が秋を感じて美味しいです。 それをSUNTORYレモンサワーで流します。

台湾産解凍きはだまぐろ刺身。

台湾産解凍きはだまぐろ刺身で一杯やりました。 エッジが効いたビジュアルです。 エッジが効いてますがが敢えて真ん中から取ります。 エッジが効いた身は新鮮で甘く美味しいです。 それをSUNTORYレモンサワーで流します。

この刺身 長崎県産 天然ヒラマサ刺身。

長崎県産 天然ヒラマサ刺身で一杯やりました。 エッジの効いたビジュアルです。 エッジは効いてますが敢えて真ん中から取ります。 肉厚で歯応えも良く新鮮で脂が乗って美味しいです。 それをSUNTORYレモンサワーで流します。

この刺身 豊前海産 はも湯引き。

豊前海産 はも湯引きで一杯やりました。 モコモコしたビジュアルです。 梅肉をセットしてモコモコしたハモを敢えて真ん中から取ります。 モコモコした食感に梅肉の酸味が美味しいです。 それをTaKaRaお茶割りで流します。

この刺身 鹿児島産 きびなご。

鹿児島産 きびなごで一杯やりました。 キラキラした眩しいビジュアルです。 サングラスをして敢えて真ん中から取ります! 皮の食感と身の甘さが美味しいです。 それをSUNTORYレモンサワーで流します。

この刺身 長崎県産 天然ヒラス 刺身。

長崎県産 天然ヒラス 刺身で一杯やりました。 エッジの効いたビジュアルです。 エッジが効いてますが敢えて真ん中から取ります。 肉厚の食感と天然の甘味が美味しいです。 それをAsahi PRIME Richで流します。

この刺身 長崎県産 シイラ 刺身。

長崎県産 シイラ 刺身で一杯やりました。 優しいピンクのビジュアルです。 優しいピンクですが敢えて真ん中から取ります。 シイラ は熱帯魚のイメージですがビンチョウマグロみたいに柔らかい食感で脂が乗っていて口の中に入れた瞬間に溶けて、まるでマグロ…

この刺身 りゅうきゅう。

りゅうきゅうのお刺身で一杯やりました。 盛りだくさんなビジュアルです。 盛りだくさんですが敢えて真ん中から取ります。 盛りだくさんでマグロ、サーモン、カンパチ、タコ、イカ、カツオたたきは新鮮で美味しいです。 それをTakara 焼酎ハイボールレモンで…

この刺身 北海道産 さんま刺身。

北海道産 さんま刺身で一杯呑みました。 早くも秋を感じるビジュアルです。 早い秋を感じながら敢えて真ん中から取ります。 早い秋を感じる脂が美味しいです。 それをTakara 焼酎ハイボールで流します。

この刺身 国産種 鶏むねタタキ厚切(生食用)。

国産種 鶏むねタタキ厚切(生食用)で一杯やりました。 美しい鶏のビジュアルです。 美しくても敢えて真ん中から取ります。 動物性の旨味にニンニクの風味が美味しいです。 それをSUNTORYレモンサワーで流します。

この刺身 長崎県産 天然ブリ刺身。

長崎県産 天然ブリ刺身で一杯やりました。 天然な!?ビジュアルです。 天然ですが!?敢えて真ん中から取ります。 この時期に乗った脂も美味しいです。 それをSUNTORYレモンサワーで流します。

この刺身 台湾産解凍 きはだまぐろ刺身。

台湾産解凍 きはだまぐろ刺身で一杯やりました。 真っ赤なビジュアルです。 真っ赤なビジュアルを敢えて真ん中から取ります! マグロの真っ直ぐな旨味が口の中で広がって美味しいです。 それをTakata 焼酎ハイボールレモンで流します。

この刺身 大阪府産 イワシ刺身。

大阪府産 イワシ刺身で一杯やりました。 キラキラしたビジュアルです。 キラキラしてますが敢えて真ん中から取ります。 光物イワシの独特なクセがまた美味しいです。 それをTkara 焼酎ハイボールレモンで流します。

この刺身 長崎県産 本マグロ 中トロ。

奮発して長崎県産 本マグロ 中トロで一杯やりました。 中トロらしい柔らかくて!?赤いビジュアルです。 中トロでも敢えて真ん中から取ります。 脂の甘味もあり美味しく肉厚で口に入れた瞬間に溶けて無くなります。 それを冷酒 松竹梅生で流します。

この刺身 長崎県産 天然ヒラス刺身。

長崎県産 天然ヒラス刺身で一杯やりました。 脂が乗ったビジュアルです。 脂は乗っていますが敢えて真ん中から取ります。 この季節は脂身と赤身のバランスも良く美味しいです。 それをTakara焼酎ハイボールで流します。

この刺身 国産種 鶏ももむねタタキ薄切(生食用)。

国産種 鶏ももむねタタキ薄切(生食用)で一杯やりました。 全体的に鮮やかなピンク色のビジュアルです。 炙り皮付きの部位を敢えて、 真ん中から取ります。 皮は炙られていて香ばしく美味しいです。 それをAsahi PRIM Richで流します。 身の部位も敢えて真ん…

この刺身 福岡県産 さわら。

福岡県産さわらで一杯やりました。 ピンク色したビジュアルです。 ピンク色してますが敢えて、 真ん中から取ります。 炙られた皮の部分が香ばしく身が甘くて美味しいです。 それをTakara 焼酎ハイボールレモンで流します。

この刺身 国東産 さざえ刺身。

国東産さざえ刺身で一杯やりました。 貝殻まで付いてゴージャスなビジュアルです。 ゴージャスなビジュアルですが身の部分を敢えて真ん中から取ります。 磯の香りがしてコリコリした食感で美味しいです。 それをTakara 焼酎ハイボールレモンで流します。 お…

この刺身 山形県産するめいか(真いか)刺身。

山形県産するめいか(真いか)刺身で一杯やりました。 ピカピカした美しい琥珀色のビジュアルです。 琥珀色を敢えて、 真ん中から取ります。 とろりとした食感は新鮮で甘くて美味しいです。 それをTakara 焼酎ハイボールレモンで流します。

このつまみ 皮料理。

魚の皮料理で一杯やりました。 なんか豪華なビジュアルです。 先ずは皮から敢えて、 真ん中から取ります。 皮のパリパリ感とおろし生姜の辛味が美味しいです。 それをTakara焼酎ハイボールで流します。 お次はコラーゲンの部位です。 コラーゲンも敢えて真ん…

この刺身 大西洋産メバチマグロ刺身。

大西洋産メバチマグロで一杯やりました。 真っ赤なビジュアルです。 真っ赤なビジュアルですが敢えて、真ん中から取ります。 マグロの赤身は真っ直ぐな美味しさです。 それをTakara 焼酎ハイボールで流します。

この刺身 トルコ産 トラウトサーモン刺身。

トルコ産 トラウトサーモン刺身で一杯やりました。 真紅のビジュアルです。 真紅のビジュアルですが敢えてオニオンスライスと一緒に、 真ん中から取ります。 サーモンの甘味とオニオンスライスの苦味が美味しいです。 それをTaKaRa焼酎ハイボールで流します。

この刺身 宮崎県産 本かつお刺身。

宮崎県産の本かつお刺身で一杯やりました。 真っ赤なビジュアルです。 真っ赤なエッジの効いたビジュアルですが敢えて、 真ん中から取ります。 マグロとはまた違った真っ直ぐな赤身の旨味が美味しいです。 それをTakara焼酎ハイボールで流します。

この刺身 福岡県産 天然 ブリ 刺身。

福岡県産の天然ブリ刺身で一杯やりました。 赤くてキレイなビジュアルです。 赤くてキレイでも、 敢えて真ん中から取ります。 冬ほどの脂は乗ってませんが赤身の多いブリも美味しいです。 それをTaKaRa焼酎ハイボールで流します。