このラーメン 麺堂 香 元祖特製 香とんこつ。

別府市京町リニューアルオープンした麺堂 香さんにお邪魔しました。

リニューアルオープン記念に元祖特製 香とんこつ¥680円を注文しました。

14時前でしたがお客さんも多く少ししてからの着丼です。

そうそうこのビジュアルは香です。

レンゲは無いと思ってましたが同色黒のお皿の上にあったのは後で気付きました。

スープは豚骨系で魚介の旨味があり美味しいです。

具は白ネギ、ネギ、キクラゲ、タマゴ、チャーシューです。

チャーシューは皮の部位が炙られていて食感は香ばしく脂身がジューシーで旨いですっ！

ストレート細麺はパッツン！パッツン！の歯応えと小麦感の風味も良く美味いです。

リニューアルオープンしても変わらない麺堂 香さんの一杯でした。